Лосось в маринаде
Ингредиенты
- Рыба 500 грамм очищенного филе лосося
Маринад :
- Крупной соли - 300 грамм
- Белого сахара - 120 грамм
- Зерен укропа - 1 столовая ложка
- Тмин - 3 веточки
- Горчичных зерен - 0.5 чайной ложки
- Водки (качественная водка) - 100 грамм
- Острого молотого перца - 1 чайная ложка
Способ приготовления
Смешиваем составляющие маринада.
500 грамм очищенного филе лосося погружаем в маринад и оставляем в холодильнике на 5 - 6 часов, а лучше на ночь. Готовое филе вынуть из маринада и хорошо промыть и дать стечь. Затем хорошо обсушить завернув в бумажные полотенца. После этого маринованное филе режут на тонкие кусочки.
Подать на блюде и украсить на ваш вкус.