Салат баклажановый с сыром
Ингредиенты
- 1 баклажан средний
- 1 помидор средний
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 100 грамм белого соленого или сладкого сыра
- Оливковое масло для заправки
- Соль перец по вкусу
- 2 столовые ложки свежей рубленной кинзы
Способ приготовления
Баклажан обжечь на огне до готовности, очистить. Помидор очистить, нарезать на мелкие кубики. Сыр мелко покрошить. Готовый баклажан выложить на тарелку и разложить, посолить. Посыпать сверху зеленью, помидорами и сыром. Все обильно полить оливковым маслом, посолить, поперчить.