Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Фасоль - 1 стакан
- Репчатый лук - 1 головка
- Растительное масло - 2-3 столовые ложки
Для вкуса
- Соль - по вкусу
- Черный молотый перец - по вкусу
- Уксус - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка фасоли
Фасоль предварительно промойте и замочите в холодной воде на несколько часов или на ночь. Затем слейте воду, снова промойте фасоль и отварите до полной мягкости.
Подготовка лука
Репчатый лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до мягкости и легкого золотистого оттенка.
Приготовление паштета
Готовую фасоль слегка остудите и протрите через сито или измельчите до однородной массы. Добавьте жареный лук, растительное масло и немного уксуса.
Приправление
Посолите и поперчите паштет по вкусу, затем тщательно перемешайте. При необходимости можно добавить немного отвара от фасоли для более мягкой и кремовой консистенции.
Охлаждение и подача
Переложите паштет в подходящую посуду и охладите перед подачей. Подавайте как самостоятельную закуску или намазку для хлеба.