Картофельный винегрет с фаршированным перцем

Подготовка ингредиентов

Картофель заранее отварите до готовности, полностью охладите и очистите. Яйцо сварите вкрутую и остудите. Картофель нарежьте ломтиками или крупными кубиками. Яйцо нарежьте кружочками или дольками.

Подготовка перца

Фаршированный перец аккуратно выньте из банки и нарежьте крупными кусочками, стараясь сохранить форму начинки.

Смешивание салата

В большой миске соедините картофель и фаршированный перец. Слегка посолите по вкусу и аккуратно перемешайте.

Подача

Переложите винегрет в салатник, посыпьте мелко нарезанным зеленым луком и укропом. Украсьте кружочками вареного яйца и сразу подавайте к столу.

Приятного аппетита!