Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Сельдь слабосоленая - 1 штука
- Картофель вареный - 2 штуки
- Яблоко - 1 штука
- Соленый огурец - 1 штука
- Репчатый лук - 1 головка
- Свекла вареная - 1 штука
- Яйца - 1-2 штуки
Для соуса
- Растительное масло - 3 столовые ложки
- Уксус - 2 столовые ложки
- Горчица - 1 чайная ложка
- Соль - по вкусу
Для подачи
- Зеленый лук - по желанию
- Петрушка - по желанию
- Укроп - по желанию
Способ приготовления
Подготовка ингредиентов
Сельдь очистите от кожи и костей, затем нарежьте небольшими кусочками. Картофель, свеклу, соленый огурец и яблоко нарежьте тонкими ломтиками или небольшими кубиками. Репчатый лук мелко нарежьте. Яйца сварите вкрутую и отделите желток от белка.
Приготовление соуса
Желток разотрите с горчицей до однородности. Постепенно влейте растительное масло, добавьте уксус и немного соли по вкусу. Соус должен получиться гладким и слегка густым.
Сборка салата
Соедините в миске сельдь, картофель, яблоко, огурец и лук. Полейте приготовленным соусом и аккуратно перемешайте. Перед подачей украсьте салат свеклой, измельченным белком яйца и свежей зеленью.