Классический салат из белокочанной капусты

Подготовка капусты

Белокочанную капусту очистите от поврежденных листьев, удалите кочерыжку и тонко нашинкуйте. Слегка посолите капусту и аккуратно перетрите руками, чтобы она стала мягче и начала выделять сок. После этого слегка отожмите лишнюю жидкость.

Основной способ приготовления

Добавьте к капусте уксус и сахар, тщательно перемешайте и оставьте салат на 30 минут для настаивания. Затем влейте растительное масло и еще раз перемешайте.

Альтернативный способ

Можно слегка прогреть капусту в кастрюле вместе с солью и уксусом, не доводя до тушения. После остывания добавьте сахар и растительное масло. Такой способ делает капусту мягче, сохраняя при этом легкий хруст.

Приятного аппетита!