Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Вареное мясо - 300 граммов
- Яйца вареные вкрутую - 2 штуки
- Картофель отварной - 2 штуки
- Луковица - 1 штука
- Топленый куриный жир - 2 столовые ложки
- Шкварки - 2 столовые ложки
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
Для подачи
- Зеленый лук - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка ингредиентов
Вареное мясо слегка охладите и нарежьте кусочками. Яйца и картофель очистите. Лук очистите и нарежьте крупными кусками.
Измельчение паштета
Пропустите через мясорубку мясо, яйца, картофель, лук и шкварки 2-3 раза для получения более однородной и нежной текстуры.
Смешивание
Добавьте топленый куриный жир, соль и перец по вкусу. Тщательно вымесите паштет до мягкой и пластичной консистенции.
При необходимости можно добавить немного дополнительного жира для более нежной структуры.
Подача
Перед подачей паштет желательно немного охладить. Подавайте с мелко нарезанным зеленым луком, хлебом или тостами.