Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Твердый сыр - 50 граммов
- Цветная капуста - 600 граммов
- Луковица - 1 штука
- Натуральный йогурт - 1 стаканчик
- Петрушка - по вкусу
- Укроп - по вкусу
Для заправки
- Растительное масло - 1 столовая ложка
- Лимонный сок - 1-2 чайные ложки
- Соль - по вкусу
- Черный перец - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка цветной капусты
Цветную капусту промойте и разберите на небольшие соцветия. Отварите в подсоленной воде 5-7 минут до мягкости, сохраняя легкую плотность. Затем откиньте на дуршлаг и полностью охладите.
Подготовка остальных ингредиентов
Твердый сыр нарежьте небольшими кубиками. Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до мягкости и легкого золотистого оттенка. Петрушку и укроп мелко порубите.
Сборка салата
Соедините цветную капусту, сыр и обжаренный лук. Натуральный йогурт смешайте с лимонным соком, солью и черным перцем, затем заправьте салат. Аккуратно перемешайте и посыпьте свежей зеленью.