Яичница в батоне с колбасками и томатами

Подготовка ингредиентов

Отрежьте от батона два крупных куска шириной около 5 сантиметров. Аккуратно вырежьте середину, чтобы получились хлебные рамки с достаточно толстыми стенками. Помидор нарежьте небольшими кубиками. Охотничьи колбаски очистите и мелко порубите, а свежую зелень мелко нашинкуйте.

Сборка и обжарка

Разогрейте на сковороде растительное масло и выложите подготовленные куски хлеба. Обжарьте их с одной стороны до золотистого цвета, затем переверните. Внутреннее пространство батона плотно заполните смесью из колбасок, зелени и помидора. Сверху на начинку аккуратно разбейте по одному яйцу и добавьте соль по вкусу.

Томление до готовности

Накройте сковороду крышкой и сразу выключите плиту. Оставьте блюдо на горячей поверхности примерно на 5 минут. За это время яйцо успеет полностью затвердеть под действием остаточного тепла, а хлеб снизу станет идеально хрустящим. Подавайте горячим.