Сырные палочки в пряном кляре

Подготовка сыра и кляра

Срежьте с сыра корку и нарежьте его палочками толщиной около 1 сантиметра и длиной 8-10 сантиметров. Для рецепта лучше использовать плотный сыр, который хорошо плавится, но не растекается слишком быстро. В миске смешайте яйца, молоко, муку, молотый красный сладкий перец и мускатный орех. Кляр должен получиться немного гуще теста для блинчиков и равномерно покрывать сыр.

Обжаривание

Разогрейте жир для жарки до высокой температуры. Сырные палочки окуните в кляр и быстро обжаривайте во фритюре до золотистой корочки, переворачивая при необходимости. Готовые палочки выложите на бумажное полотенце, затем сразу посыпьте смесью размятого тмина и черного перца. Подавайте закуску горячей.