Хрустящие сырные жгутики

Подготовка теста

Плавленый сырок слегка охладите и тщательно взбейте до мягкой однородной массы. Добавьте соль, яйца и тмин, затем перемешайте. Муку заранее просейте вместе с пищевой содой и постепенно введите в сырную массу. Тесто должно получиться мягким и пластичным, удобным для формирования жгутиков.

Формование и приготовление

Сформуйте из теста небольшие жгутики одинаковой толщины. Разогрейте жир для жарки до высокой температуры и обжаривайте жгутики небольшими партиями до золотисто-коричневой корочки. Готовые изделия переложите на бумажное полотенце, затем обваляйте в тертом сыре или посыпьте им сверху перед подачей.