Пикантные сырные гренки с томатом

Подготовка основы

Белый хлеб нарезаем аккуратными прямоугольными ломтиками. Желательно делать их средней толщины, чтобы они успели стать хрустящими, но не подгорели снизу, пока плавится сыр.

Приготовление пикантной массы и запекание

Сыр натираем на мелкой тёрке. В отдельной емкости соединяем тертый сыр, мягкое сливочное масло, яичный желток и томатную пасту. Добавляем острый красный перец и тщательно перемешиваем всё до однородного состояния. Полученную смесь густо намазываем на подготовленные кусочки хлеба. Выкладываем гренки на противень и отправляем в разогретую духовку. Запекаем до появления аппетитной корочки.