Ингредиенты
- На 400 грамм муки
- 170 грамм сливочного масла или маргарина
- 1 яйцо
- 1 желток
- 20 грамм дрожжей
- 50 грамм молока
- Немного соли
- Еще 1 желток для смазки и тмин для посыпки
Способ приготовления
Смешав с солью, муку просеивают через сито на разделочной доске. Добавляют яйцо, яичный желток, тертое масло (или маргарин), дрожжи, предварительно распустив их в молоке. Замешивают тесто, оставляют его на 2 часа на расстойку. Раскатывают в пласт толщиной 1 см на доске, посыпанной мукой. Смазывают яичным желтком, посыпают тмином и солью. Раскатывают скалкой или валиком, чтобы вдавить тмин в тесто. Нарезают тесто на полоски-тычинки, палочки. Перекладывают на противень, смазанный маслом, и выпекают в горячей духовке.