Брокколи по китайский

Подготовка брокколи

Тщательно промойте брокколи под холодной водой. Разделите на небольшие соцветия, чтобы они равномерно приготовились. Вскипятите воду в кастрюле, добавьте немного соли. Опустите брокколи в кипящую воду и варите 2 минуты - она должна остаться ярко-зелёной и слегка хрустящей. Сразу откиньте на дуршлаг и обдайте холодной водой, чтобы остановить процесс варки.

Приготовление соуса

В небольшой миске соедините все ингредиенты для соуса: соевый соус, финиковый мёд, оливковое масло, горчицу, лимонный сок и перец. Тщательно перемешайте до однородной консистенции.

Сборка и подача

Переложите брокколи в миску с соусом. Аккуратно перемешайте. Можно подать сразу или отложить в сторону на 10-15 минут чтобы пропиталось ароматами.