Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Филе сельди - 100 граммов
- Картофель - 80 граммов
- Огурцы соленые - 60 граммов
- Лук репчатый - 25 граммов
- Яблоки - 70 граммов
- Яйцо - 1 штука
- Зелень - 5 граммов
Для заправки
- Оливковое масло - 30 миллилитров
- Уксус - 5 миллилитров
- Сахар - 5 граммов
- Перец черный молотый - по вкусу
- Соль - по вкусу
Для подачи
- Листья салата - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка ингредиентов
Картофель отварите в кожуре до готовности, полностью охладите, очистите и нарежьте небольшими ломтиками. Филе сельди тщательно проверьте на наличие костей и нарежьте кусочками. Соленые огурцы очистите от грубой кожицы при необходимости и нашинкуйте. Репчатый лук тонко нарежьте, ошпарьте кипятком и слегка обсушите. Яблоки очистите и нарежьте небольшими ломтиками. Лучше использовать кисло-сладкие сорта.
Приготовление салата
Соедините в миске картофель, сельдь, огурцы, лук и яблоки. Отдельно смешайте оливковое масло, уксус, сахар, соль и черный молотый перец. Заправьте салат и аккуратно перемешайте.
Подача
Переложите салат в салатник, украсьте ломтиками сельди, яблок, кольцами лука, листьями салата и рубленым вареным яйцом. Перед подачей желательно охладить салат 15-20 минут.