Рисовый салат Балтика с овощами

Подготовка риса и зелени

Рис тщательно промойте и отварите до полной готовности в подсоленной воде. После варки снова слегка промойте, чтобы зерна оставались рассыпчатыми, затем полностью остудите и дайте стечь лишней влаге. Свежую зелень петрушки и укропа мелко нашинкуйте и аккуратно перемешайте с охлажденным рисом.

Подготовка овощей и яблок

Помидоры нарежьте аккуратными ломтиками, лучше использовать плотные сорта с небольшим количеством сока. Огурцы нарежьте тонкой соломкой. Яблоки очистите от кожицы и семян, затем нарежьте ломтиками или тонкими пластинками. Для более выразительного вкуса хорошо подходят кисло-сладкие сорта яблок.

Сборка и подача салата

Выложите рис с зеленью горкой в салатницу. По бокам аккуратно разместите ломтики помидоров, яблок и огурцов, сохраняя аккуратную подачу. Непосредственно перед подачей полейте салат сметаной или подайте ее отдельно, чтобы овощи оставались свежими и не теряли текстуру.

Приятного аппетита!