Белокочанная капуста по-манчестерски

Подготовка капусты

Кочан белокочанной капусты промойте, разрежьте на части и удалите кочерыжку. Крупные части капусты при необходимости разрежьте ещё на несколько частей.

Варка капусты

Опустите капусту в кипящую подсоленную воду и варите 15-20 минут до полной мягкости. Готовую капусту аккуратно достаньте шумовкой.

Удаление лишней влаги

Поместите капусту между двумя тарелками или слегка прижмите ложкой, чтобы удалить лишнюю воду, не превращая овощи в пюре.

Подготовка к подаче

Нарежьте капусту крупными кусочками или шашками, слегка посолите и посыпьте молотым черным перцем.

Подача блюда

Сливочное масло растопите и обильно полейте горячую капусту перед подачей.

Приятного аппетита!