Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Лук репчатый - 100 граммов
- Чеснок - 5 граммов
- Помидоры - 80 граммов
- Кабачки - 80 граммов
- Сардины консервированные - 80 граммов
- Перец острый - 20 граммов
- Маслины - 10 граммов
- Яйцо - 1 штука
Для заправки
- Масло оливковое - 50 миллилитров
- Сок лимонный - 5 миллилитров
- Уксус - 5 миллилитров
- Перец молотый черный - по вкусу
- Перец молотый красный - по вкусу
- Соль - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка овощей
Репчатый лук очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Чеснок мелко порубите или разотрите. Помидоры очистите от кожицы при желании и нарежьте небольшими кусочками.
Подготовка кабачков
Кабачки отварите до мягкости в слегка подсоленной воде, затем остудите и нарежьте небольшими кубиками.
Подготовка остальных ингредиентов
Сардины слегка разделите на небольшие кусочки, удаляя крупные кости при необходимости. Острый перец мелко нарежьте с учетом желаемой остроты. Маслины нарежьте кружочками, если они крупные.
Приготовление заправки
Смешайте оливковое масло, лимонный сок, уксус, соль, черный и красный молотый перец до однородной заправки.
Смешивание салата
Соедините лук, чеснок, помидоры, кабачки, сардины, острый перец и маслины в миске. Полейте подготовленной заправкой и аккуратно перемешайте.
Подача блюда
Яйцо отварите вкрутую, очистите и нарежьте дольками. Украсьте салат перед подачей.