Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Яблоки - 35 граммов
- Помидоры плотные - 35 граммов
- Огурцы - 20 граммов
- Морковь - 15 граммов
- Сельдерей корневой или салатный - 20 граммов
- Сливы или вишня без косточек - 15 граммов
Для заправки
- Сметана - 50 граммов
- Лимонный сок - из 1/4 штуки лимона
- Сахарная пудра - 5 граммов
- Соль - по вкусу
Для подачи
- Свежая зелень - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка овощей
Морковь очистить и нарезать тонкой соломкой толщиной около 2-3 миллиметров. Огурцы при необходимости очистить от грубой кожицы и также нарезать соломкой. Сельдерей очистить и подготовить тонкими полосками одинакового размера.
Подготовка фруктов
Яблоки очистить от кожицы и семян, затем нарезать тонкой соломкой и слегка сбрызнуть лимонным соком, чтобы мякоть не потемнела. Сливы нарезать аккуратными дольками, а вишню использовать без косточек. Помидоры очистить от кожицы по желанию и разрезать небольшими дольками, стараясь сохранить сок внутри кусочков.
Приготовление заправки
Сметану смешать с сахарной пудрой, щепоткой соли и оставшимся лимонным соком. Перемешать до однородной консистенции.
Смешивание салата
Соединить все подготовленные овощи и фрукты в глубокой миске. Добавить сметанную заправку и аккуратно перемешать, чтобы сохранить форму мягких ингредиентов.
Подача
Выложить салат горкой в салатник, украсить дольками фруктов, овощей и свежей зеленью. Перед подачей можно охладить салат 10-15 минут.