Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Морковь - 25 граммов
- Репа - 25 граммов
- Сельдерей корневой - 10 граммов
- Салат зеленый - 10 граммов
- Помидоры - 35 граммов
- Огурцы свежие - 35 граммов
- Капуста маринованная - 20 граммов
Для заправки
- Сметана или майонез - 50 граммов
- Соль - по вкусу
Для подачи
- Зелень петрушки или укропа - по вкусу
- Листья салата - для украшения
Способ приготовления
Подготовка корнеплодов
Морковь, репу и корень сельдерея очистить и нарезать очень тонкой соломкой. Для более хрустящей текстуры все овощи желательно делать одинаковой толщины.
Подготовка свежих овощей
Огурцы нарезать тонкими ломтиками или полукружьями. Помидоры разрезать аккуратными дольками, стараясь сохранить мякоть и сок. Листья зеленого салата промыть, обсушить и тонко нашинковать.
Подготовка капусты
Маринованную белокочанную капусту слегка отжать от лишнего маринада и при необходимости немного укоротить длинные полоски ножом.
Смешивание салата
Соединить морковь, репу, сельдерей, салат и маринованную капусту в глубокой миске. Добавить соль и заправить сметаной или майонезом, затем аккуратно перемешать до равномерного распределения заправки.
Подача
Выложить салат горкой в салатник, украсить ломтиками огурцов, помидоров, листьями салата и свежей зеленью. Перед подачей можно слегка охладить салат 10 минут.