Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Капуста белокочанная - 200 граммов
Для заправки
- Сахар - 25 граммов
- Сливки густые 20-30% - 30 миллилитров
- Уксус - 15 миллилитров
- Соль - 3 грамма
Способ приготовления
Подготовка капусты
Белокочанную капусту тонко нашинковать острым ножом. Для более нежной текстуры слегка помять капусту руками, не превращая ее в мягкую массу.
Приготовление заправки
В отдельной миске смешать густые сливки, сахар, соль и уксус. Уксус лучше добавлять постепенно, ориентируясь на желаемую кислотность салата.
Смешивание салата
Соединить капусту с подготовленной заправкой и тщательно перемешать, чтобы сливочная смесь равномерно распределилась по всей капусте.
Охлаждение
Накрыть салат и поставить в холодильник на 2-3 часа. За это время капуста слегка размягчится, но сохранит приятную хрустящую структуру.
Подача
Перед подачей еще раз аккуратно перемешать салат и подавать охлажденным.