Свежие огурцы и помидоры нарезать тонкими кружочками, вареные стручки фасоли - кружочками длиной 3-4 см. Положить овощи кучками в салатник на листья зеленого салата на середину поместить нарезанное кружочками яйцо, посолить, полить салатной заправкой или майонезом со сметаной и посыпать зеленью.