Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Капуста цветная - 50 граммов
- Помидоры - 40 граммов
- Огурцы свежие - 40 граммов
- Стручки фасоли - 20 граммов
- Лук зеленый - 20 граммов
- Салат зеленый - 20 граммов
Для заправки
- Сметана - 20 граммов
- Майонез - 20 граммов
- Сахар - 1 щепотка
- Перец - 1 щепотка
- Соль - по вкусу
Для подачи
- Свежая зелень - по вкусу
- Дополнительные ломтики овощей - по желанию
Способ приготовления
Подготовка цветной капусты
Цветную капусту разделите на небольшие соцветия, промойте и отварите в подсоленной воде 5-7 минут до мягкости с сохранением плотной структуры. Оставьте капусту остывать в отваре, затем обсушите.
Подготовка фасоли и зелени
Стручки фасоли или лопаточки горошка нарежьте ромбиками и отварите отдельно до готовности. Зеленый лук мелко нашинкуйте. Листья салата промойте, обсушите и нарежьте крупными частями.
Подготовка свежих овощей
Помидоры и свежие огурцы нарежьте тонкими ломтиками. Для более аккуратной текстуры старайтесь делать нарезку одинаковой толщины.
Приготовление заправки
Смешайте сметану и майонез, добавьте щепотку сахара, перец и соль по вкусу. Перемешайте до однородной консистенции.
Смешивание и подача
Соедините все подготовленные овощи и зелень в глубокой миске, заправьте соусом и аккуратно перемешайте. Переложите салат горкой в салатник, украсьте зеленью и дополнительными ломтиками овощей.