Классическая селедка под шубой
Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Селедка - 1 штука
- Репчатый лук - 2 луковицы
- Морковь вареная - 2 штуки
- Свекла вареная - 3 штуки
- Яйца вареные - 4 штуки
- Картофель вареный - 3 штуки
Для заправки
- Майонез - по вкусу
- Сметана - по вкусу
Для подачи
- Укроп рубленый - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка селедки
Селедку очистите от кожи и тщательно удалите все крупные и мелкие кости. Филе нарежьте небольшими ломтиками одинакового размера.
Подготовка овощей и яиц
Вареную морковь и свеклу натрите на крупной терке. Свеклу слегка отожмите от лишнего сока, чтобы салат лучше держал форму. Вареные яйца мелко нарежьте. Картофель нарежьте небольшими кубиками. Репчатый лук мелко порубите.
Приготовление соуса
Смешайте майонез со сметаной до однородной консистенции. При необходимости приготовьте дополнительную порцию соуса для всех слоев салата.
Формирование первого слоя
На блюдо или в форму выложите слой селедки. Сверху распределите репчатый лук и слегка смажьте соусом.
Сборка салата
Следующим слоем выложите морковь и покройте соусом. Затем распределите свеклу и снова добавьте слой соуса. После этого выложите яйца и картофель, промазывая каждый слой майонезно-сметанной смесью.
Охлаждение и подача
Украсьте салат рубленым укропом и поставьте в холодильник минимум на 2-3 часа для пропитывания. Подавайте охлажденным.