Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Картофель - 500 граммов
- Мясо - 300 граммов
- Лук репчатый - 2 луковицы
Для заправки
- Соевый соус - 2 столовые ложки
- Чеснок - 2-3 дольки
- Уксус - по вкусу
- Кинза свежая - по вкусу
- Перец черный - по вкусу
- Перец красный - по вкусу
- Растительное масло - для обжаривания
- Соль - по вкусу
Для подачи
- Сладкий перец соломкой - по желанию
- Маслины - по желанию
Способ приготовления
Подготовка картофеля
Картофель очистите и нарежьте тонкой соломкой. Промойте в холодной воде, чтобы удалить лишний крахмал. Отварите в подсоленной воде 3-5 минут до состояния почти готовности, сохраняя легкую плотность. Затем откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде.
Подготовка мяса
Мясо нарежьте тонкой соломкой. Репчатый лук мелко нарежьте.
Обжаривание
Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте лук до мягкости. Добавьте мясо и готовьте до легкой румяности. Влейте соевый соус и перемешайте, чтобы мясо равномерно пропиталось.
Приготовление салата
Соедините теплое мясо с картофелем. Добавьте измельченный чеснок, уксус, рубленую кинзу, черный и красный перец. При необходимости немного досолите, учитывая соленость соевого соуса.
Подача
Салат можно подавать как теплым, так и охлажденным. По желанию добавьте сладкий перец, нарезанный соломкой, или маслины.