Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Яйца - 6 штук
- Сливочное масло - 100 граммов
- Сметана - 4 столовые ложки
- Твердый сыр - 250 граммов
- Соль - по вкусу
- Молотый перец - по вкусу
Для подачи и украшения
- Листья зеленого салата - по вкусу
- Помидоры - по вкусу
- Ветчина - по вкусу
- Свежие огурцы - по вкусу
- Репчатый лук - по желанию
Способ приготовления
Подготовка яиц
Яйца отварите вкрутую в течение 9-10 минут после закипания воды, затем полностью остудите и очистите. Разрежьте яйца поперек пополам и аккуратно извлеките желтки.
Приготовление сырного крема
Желтки разотрите с мягким сливочным маслом до однородности. Добавьте мелко натертый сыр и постепенно вводите сметану, продолжая растирать массу до пышной кремовой консистенции. Посолите и поперчите по вкусу.
Формирование закуски
У половинок белков слегка срежьте округлую часть снизу, чтобы они устойчиво стояли на блюде. На плоскую тарелку выложите листья салата и разместите подготовленные белки. При помощи кондитерского мешка или ложки заполните их сырным кремом, формируя аккуратный конус, напоминающий целое яйцо.
Украшение и подача
Сверху на каждое яйцо положите небольшой кубик помидора. Между фаршированными яйцами разместите рулетики из ветчины и ломтики свежего огурца. По желанию добавьте тонкие кольца репчатого лука. Перед подачей охладите закуску 15-20 минут.