Индейка с фасолью
Ингредиенты
- Мясо индейки (можно использовать грудинку) - 500 грамм
- Морковь - 2 штуки
- Зелень кинзы - 0.5 пучка
- Репчатый лук - 1 луковица
- Свежая замороженная зеленая фасоль - 300 грамм
- Чеснок - 2-3 дольки
- Томатного сока - 0.5 стакана
- Красная паприка
- Оливковое масло
- Соль перец по вкусу
Способ приготовления
Фасоль очистить от кожуры, отварить в течении 10 мин в подсоленной воде, и отбросить на дуршлаг, дать стечь воде. Мелко нашинковать репчатый лук и обжарить на оливковом масле, добавить мелко нашинкованный чеснок и нарезанное на кубики мясо индейки. Потушить в течении 1 - 2 мин. Затем добавить морковь нарезанную кружочками, нашинкованную зелень кинзы, полу отварную очищенную фасоль, влить пол стакана томатного сока, красной паприки, посолить и поперчить по вкусу. Все тщательно перемешать и тушить на маленьком огне в течении 10 - 15 мин. до полного приготовления фасоли.