Ингредиенты
- 1 курица
- 100 грамм соли
- 1 чайная ложка сахара
- 1 стакан натертого на крупной терке ананаса
- 1 рюмка майонеза
- 2 столовые ложки 10%-ных сливок
- Листья зеленого салата
Способ приготовления
В 1,5 литра воды положить соль и сахар и прокипятить. Остудить. Курицу выпотрошить, вымыть, разделить на порции и залить рассолом. Выдерживать в рассоле в течение 2 дней. Время от времени мясо переворачивать. Затем вынуть курицу из рассола и отварить в небольшом количестве воды. Готовую курицу отделить от костей и снять с нее кожу. Майонез смешать со сливками и добавить немного ананасового сока. Блюдо выложить листьями салата, разложить на них куски курицы, посыпать их тертым ананасом, полить соусом. К курице подать запеченный картофель.