Батат в сладком чили-соусе с кунжутом
Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Батат - 1 штука
- Оливковое масло - 3 столовые ложки
- Соль - по вкусу
- Черный молотый перец - по вкусу
Для заправки
- Соус чили сладкий - 2-3 столовые ложки
- Кунжут - 1 столовая ложка
Для подачи
- Лимонный сок - несколько капель, по желанию
- Свежая зелень - по желанию
Способ приготовления
Для приготовления нам понадобится:
Батат, Кунжут, Соус чили сладкий, Оливковое масло.
Подготовка батата
Очистите батат от кожуры, тщательно промойте и нарежьте небольшими кубиками. Переложите в миску, добавьте оливковое масло, соль и черный молотый перец. Хорошо перемешайте, чтобы масло равномерно покрыло все кусочки.
Запекание
Застелите противень пергаментной бумагой и распределите батат в один слой. Запекайте в духовке при температуре 190 °C около 20-25 минут, пока кусочки не станут мягкими внутри и слегка румяными снаружи.
Завершение приготовления
При необходимости поверните противень в процессе запекания для более равномерного подрумянивания. Готовый батат достаньте из духовки и оставьте остывать.
Обжаривание кунжута
Разогрейте сухую сковороду на среднем огне. Всыпьте кунжут и обжаривайте 2-3 минуты, постоянно помешивая, до золотистого цвета и появления орехового аромата. Следите за кунжутом, поскольку он быстро подгорает.
Смешивание и настаивание
Остывший до теплого или комнатной температуры батат переложите в большую миску. Добавьте сладкий чили-соус, обжаренный кунжут, немного соли и черного молотого перца. При желании добавьте несколько капель лимонного сока. Осторожно перемешайте, чтобы соус равномерно покрыл кусочки батата. Оставьте на 30 минут при комнатной температуре, чтобы вкус стал более насыщенным.
Подача
Подавайте батат как самостоятельное овощное блюдо или гарнир к мясу. При желании дополните свежей зеленью.