Макароны в сливочно-грибном соусе с пармезаном
Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Макароны - 250 граммов
- Шампиньоны - 200 граммов
- Чеснок - 1 долька
- Сливки молочные - 200 миллилитров
- Пармезан - 3 столовые ложки
Для приготовления
- Масло подсолнечное - 2 столовые ложки
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Базилик сушёный - 1 щепотка
Способ приготовления
Подготовка макарон
Макароны отварить в подсоленной воде до состояния al dente согласно инструкции на упаковке. Слить воду, оставив немного жидкости от варки.
Приготовление грибного соуса
Разогреть подсолнечное масло в сковороде. Добавить мелко нарезанный чеснок и готовить несколько секунд до появления аромата. Затем добавить нарезанные шампиньоны и обжаривать до испарения лишней влаги и лёгкого золотистого цвета.
Добавление сливок
Влить сливки, добавить соль и перец по вкусу. Готовить соус на слабом огне 5 - 6 минут до лёгкого загустения.
Соединение с макаронами
Переложить макароны в грибной соус и тщательно перемешать. Добавить тёртый пармезан и при необходимости немного жидкости от варки макарон для более нежной консистенции.
Подача
Подавать блюдо горячим, посыпав сушёным базиликом и дополнительным количеством пармезана по желанию.