Араис восточный фастфуд
Ингредиенты
Для Начинки :
- Говяжий фарш - 500 грамм
- Бараний жир - 50 грамм
- Лук репчатый - средний мелко нарезанный
- Мелко нарезанная петрушка - 30 грамм
- Мелко нарезанная кинза - 20 грамм
- Оливковое масло - 2 столовые ложки
- Соль , перец по вкусу
- Черный перец - 1/4 чайной ложки
- Сушеный кориандр - 1/4 чайной ложки
- Молотый тмин - 1/4 чайной ложки
- Оливковое масло для смазывания
Способ приготовления
Разрежьте каждую питу пополам.
Смешать все ингредиенты для начинки и разделить на 10 котлет. Разрежьте каждую питу пополам. Вложите по одной котлете в каждую половинку питы и немного придавите, чтобы мясо было разложено в пите.
Затем каждую начиненную половинку питы разрежьте пополам так, чтобы у нас получились четвертинки, можно оставить не разрезая. Смажьте каждый араис оливковым маслом с обеих сторон. Хорошо разогрейте сковороду и обжарьте араис со всех сторон.
Рекомендуется подавать с острым овощным салатом и тхиной (Кунжутная паста).
Вы получите идеальный домашний араис!