Сырный суп с шампиньонами

Подготовка основы супа

Шампиньоны нарежьте ломтиками и опустите в кипящую воду. Варите около 15 минут на среднем огне, периодически снимая пену при необходимости. Репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами.

Добавление сыра

Плавленый сыр нарежьте небольшими кусочками и постепенно добавьте в горячий суп, постоянно помешивая, пока сыр полностью не растворится и бульон не станет однородным молочно-бежевым.

Финальное приготовление

Добавьте в суп лук, соль и любимые специи по вкусу. Готовьте ещё около 5 минут до мягкости лука. Подавайте горячим с поджаренным хлебом или гренками.