Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Шампиньоны - 300 граммов
- Маленькие помидоры - 8 штук
- Лук-резанец - 1 пучок
- Чеснок - 1 зубчик
Для маринада
- Лимонный сок - 4 столовые ложки
- Оливковое масло - 8 столовых ложек
- Мёд - 2 чайные ложки
- Соль - по вкусу
- Молотый чёрный перец - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка ингредиентов
Шампиньоны очистите и нарежьте очень тонкими ломтиками, чтобы они лучше пропитались маринадом. Помидоры вымойте, удалите основание плодоножки и нарежьте тонкими кружочками. Лук-резанец мелко нашинкуйте.
Приготовление маринада
В миске соедините лимонный сок, оливковое масло и мёд. Чеснок пропустите через пресс и добавьте в маринад. Приправьте смесь солью и молотым чёрным перцем, затем тщательно перемешайте до однородности.
Сборка закуски
Разложите ломтики шампиньонов на большом блюде внахлёст или веером. Сверху распределите кружочки помидоров и посыпьте луком-резанцем. Ещё раз перемешайте маринад и равномерно полейте им овощи и грибы.
Маринование
Оставьте закуску мариноваться минимум на 40 минут при охлаждении. За это время шампиньоны станут мягче и хорошо пропитаются ароматной заправкой.