Соус болоньезе
Ингредиенты
- Макароны или спагетти - 1 Пачка - 500 грамм
Для соуса:
- Томатная паста - 1 столовая ложка
- Растительное масло
- Помидоры - 2-3 штуки
- Говяжий фарш - 500 грамм
- Морковка - 2 средние
- Лук репчатый - 1 головка
- Чеснок - 2 дольки
- Зелень для украшения
Способ приготовления
Помидоры моем, натираем на крупной терке или просто снимаем кожуру измельчаем кому как угодно.
Лук и чеснок мелко порезать.
Морковку натереть на крупной терке.
В нагретую кастрюлю наливаем растительное масло, пассируем лук и морковь 4-5 минуты.
Затем добавляем фарш, чеснок, томатную пасту. Продолжаем обжаривать пока фарш не приобретет серовато-коричневый цвет.
Добавляем помидоры и доводим до кипения. Уменьшаем газ и готовим 20-25 минут до готовности.
Пока готовится соус сварим спагетти или макароны любые на ваш вкус.
Выкладываем макароны на тарелку сверху добавляем соус украшаем зеленью и подаем.