Фаршированная тыква рисом и мясом
Ингредиенты
- Рис (круглый) - 1 стакан
- Чеснок - 3-4 зубца
- Кинза - 0.5 пучка
- Луковица - 1 большая
- Постной говядины - 200 грамм
- Оливковое масло
- Карри - 0.5 чайной ложки
- Зира - 0.5 чайной ложки
- Соль перец по вкусу
- Тыква
Количество ингредиентов берется в зависимости от размера тыквы.
Способ приготовления
Мясо порубить на кубики. Мелко нашинковать кинзу. Чеснок мелко порубить. Мелко нашинковать лук. Из тыквы вытащить семечки и приготовить к фаршировке. На сковороду налить 3-4 столовые ложки масла и обжарить лук до готовности, добавить чеснок, мясо, специи, посолить, поперчить. Обжарить мясо до полу готовности. Рис отварить до полуготовности и промыть. Рубленую кинзу, мясо, рис соединить и перемешать при необходимости добавить соль и перец.
В форму для запекания положить тыкву и плотно заполнить готовым фаршем. Плотно закрыть фольгой тыкву в мести с формой. Запекать при температуре 200 градусов в течение 30 минут, затем при температуре 160 градусов еще 30 минут.
Время выпекания зависит от размера тыквы.