Ингредиенты
На 2 килограмма свинины.
Основные ингредиенты
- Крупный репчатый лук - 3 штуки
- Лимон - 0.5 штуки
- Вода - 80-100 миллилитров
- Тёртый мускатный орех - по вкусу
- Специи для свинины - по вкусу
- Чёрный молотый перец - по вкусу
- Соль - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка лимонного маринада
Из половины лимона выжмите сок в стакан и долейте водой примерно до половины объёма стакана. Перемешайте.
Подготовка мяса
Свинину нарежьте порционными кусками одинакового размера. Репчатый лук нарежьте кольцами.
Маринование
В эмалированную или стеклянную посуду выложите слой мяса. Посыпьте солью, чёрным молотым перцем, тёртым мускатным орехом и другими специями по вкусу. Сверху распределите часть лука и полейте небольшим количеством разведённого лимонного сока.
Выдержка
Повторяйте слои, пока не закончатся мясо и лук. Закройте посуду крышкой и поставьте в холодильник на ночь. Перед приготовлением дайте мясу немного прогреться при комнатной температуре.