Ингредиенты
- 500 грамм морской рыбы
- 2 луковицы
- 2 помидора
- 2 дольки чеснока
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 литр воды
- 1 столовая ложка муки
- Зелень
- Лавровый лист
- Черный перец (молотый и горошком)
- Соль
Способ приготовления
Рыбу очистить, выпотрошить, нарезать порционными кусками. Голову, кожу и кости залить водой, добавить лук, зелень, перец горошком, лавровый лист по вкусу и варить около получаса. Бульон процедить, положить в него куски рыбы, посолить и варить до готовности. Муку обжарить в масле с небольшим количеством бульона, вылить, помешивая в суп, положить нарезанные дольками помидоры, толченый чеснок, молотый перец. Довести до кипения, снять с огня и дать настояться 10 минут.