Жареные пирожки с капустой
Ингредиенты
Для теста:
- Сливки - 2 стакана
- Растопленное сливочное масло - 3 столовые ложки
- Сухие дрожжи - 8 грамм
- Яйца - 3-4 штуки
- Сахар - 2 столовые ложки
- Соль - 0,5 чайной ложки
- Мука (около 2-3 стакана)
Для Начинки:
- Капуста - 1 небольшой качан
- Масло сливочное - 50 грамм
- Яйца - 4 штуки
- Масло подсолнечное для жаркии
Способ приготовления
Приготовление теста: немного подогреть сливки, добавить в них дрожжи, соль, сахар, яйца, растопленное масло, просеянную муку. Муку кладу на глаз, чтобы получилось неплотное тесто. Поставить его в теплое место на час, затем обмять и еще на полчаса поставить в теплое место.
Начинка: капусту отварить, отжать от лишней воды и обжарить на сливочном масле, когда остынет, добавить вареные яйца (По желанию). Сделать пирожки и оставить их на 15-20 минут на расстойку. Обжарить с двух сторон до готовности.