Ингредиенты
- 1,5 килограмма баранины (мякоти)
- 4-5 небольших молодых кабачков
- 2,5 столовые ложки растительного масла
- 3 яйца
- Черный молотый перец
- Соль по вкусу
Способ приготовления
Мясо вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Кабачки вымыть, очистить, нарезать кружочками и посолить. Нанизать, чередуя, мясо и кабачки на шампуры и положить их на мангал. Когда шашлыки слегка подрумянятся, снять их с мангала, остудить, посыпать перцем, обмазать взбитыми с небольшим количеством соли и маслом яйцами, снова положить на мангал и поджарить до готовности мяса. В качестве гарнира можно подать жареный картофель или овощной салат.