Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Баранина - 1 килограмм
- Репчатый лук - 4 штуки
- Мука - 5 столовых ложек
- Яйцо - 1 штука
- Соль - по вкусу
- Чёрный перец - по вкусу
Для подачи
- Салат из кислого граната с луком - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка фарша
Баранину и репчатый лук дважды пропустите через мясорубку. Добавьте яйцо, соль и чёрный перец. Тщательно вымешивайте фарш несколько минут до появления плотной и вязкой текстуры.
Формирование шашлыка
Сформируйте из фарша небольшие продолговатые колбаски одинакового размера и плотно прижмите их к плоским шампурам. Слегка присыпьте поверхность мукой.
Приготовление
Готовьте шашлык на гриле или в духовке с функцией гриля при температуре около 200 градусов примерно 20-25 минут, периодически переворачивая до равномерной румяной корочки и полной готовности.
Подача
Подавайте шашлык горячим вместе с салатом из кислого граната и репчатого лука.