Форшмак из сельди с яблоком

Подготовка ингредиентов

Сельдь разделайте на филе и тщательно удалите все кости. Яблоко очистите от кожуры и сердцевины.

Приготовление закуски

Мелкие кусочки сельди протрите через сито или очень мелко измельчите ножом. Добавьте тертое яблоко и сливочное масло комнатной температуры. Тщательно перемешайте до однородной мягкой массы.

При желании можно добавить немного тертого мускатного ореха для более выразительного аромата.

Подача

Подавайте рубленую сельдь в селедочнице или небольшой посуде, придавая массе форму рыбы. При желании оформите блюдо головой и хвостом сельди. Украсьте ломтиками яблок и зеленью петрушки.

Также закуску можно подавать на кусочках жареного хлеба.