Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Свежие грибы вешенки - 250 граммов
- Вода - 1 литр
- Жир или маргарин - 25-30 граммов
- Мука - 25-30 граммов
Для вкуса
- Соль - по вкусу
- Специи - по вкусу
- Чёрный молотый перец - по желанию
Способ приготовления
Подготовка грибов
Вешенки тщательно промойте и нарежьте небольшими брусочками или полосками. В кастрюле или глубокой сковороде растопите жир или маргарин и тушите грибы около 5-7 минут, пока они не станут мягче и часть жидкости не испарится.
Приготовление супа
Посыпьте грибы мукой и тщательно перемешайте, чтобы мука равномерно распределилась и слегка прогрелась. Постепенно влейте воду, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Добавьте соль и специи по вкусу.
Финальное приготовление
Доведите суп до кипения и варите на слабом огне около 10-15 минут до лёгкого загустения и насыщенного грибного вкуса. Подавайте горячим.