Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Свежие грибы вешенки - 300 граммов
- Яйца варёные вкрутую - 2 штуки
- Помидоры - 1-2 штуки
- Яблоко - 1 штука
Для заправки
- Сметана - 0.5 стакана
- Растительное масло - 1-2 столовые ложки
- Лимонный сок - из 0.5 лимона
- Сливочное масло - 1 столовая ложка
- Соль - по вкусу
- Сахар - 0.5 чайной ложки
Способ приготовления
Подготовка грибов
Вешенки промойте и нарежьте тонкими ломтиками. На сковороде растопите сливочное масло и тушите грибы до мягкости и испарения лишней влаги. После приготовления полностью остудите.
Подготовка остальных ингредиентов
Яйца, помидоры и яблоко нарежьте небольшими ломтиками или тонкими кружочками. При желании яблоко можно слегка сбрызнуть лимонным соком, чтобы оно не потемнело.
Приготовление заправки
Смешайте сметану, растительное масло, лимонный сок, соль и сахар до однородной консистенции. Соус должен получиться лёгким и слегка кисловатым.
Сборка салата
Соедините в миске грибы, яйца, помидоры и яблоко. Полейте подготовленной заправкой и аккуратно перемешайте. Перед подачей салат можно слегка охладить.