Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Сливочное масло - 200 граммов
- Свежие грибы вешенки - 200 граммов
Для вкуса
- Соль - по вкусу
- Чёрный молотый перец - по желанию
Способ приготовления
Подготовка грибов
Вешенки тщательно промойте, обсушите и очень мелко нарежьте. На сковороде растопите небольшую часть сливочного масла и обжаривайте грибы до испарения влаги и появления лёгкого золотистого оттенка.
Измельчение грибной массы
Готовые грибы слегка остудите и пропустите через мясорубку или измельчите любым удобным способом до однородной текстуры.
Приготовление грибного масла
Оставшееся сливочное масло заранее размягчите при комнатной температуре. Соедините его с грибной массой, при желании добавьте немного соли и чёрного молотого перца, затем тщательно разотрите и перемешайте до кремовой консистенции.
Охлаждение
Переложите грибное масло в подходящую ёмкость и охладите до лёгкого уплотнения. Подавайте с хлебом, тостами или горячими блюдами.