Запеченые овощи

Подготовка овощей

Для начала подготовим все овощи. Их нужно почистить и нарезать довольно крупно - так кусочки останутся сочными внутри и не развалятся при запекании. Перекладываем овощи в глубокую чашку. Туда же добавляем очищенные зубчики чеснока, которые в духовке станут мягкими и очень ароматными.

Заправка и специи

Теперь добавим вкуса. Овощи в миске нужно посолить, поперчить и посыпать сладкой красной пряностью. Поливаем все оливковым маслом и хорошенько перемешиваем, чтобы специи и масло распределились равномерно.

Запекание в духовке

Выкладываем подготовленную смесь на противень ровным слоем. Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекаем примерно 30-40 минут. Ориентируйтесь по готовности: овощи должны стать мягкими и слегка подрумяниться. Кстати, этот рецепт - отличная база, в которую можно смело добавлять любые другие овощи на ваш вкус.