Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Сельдь - 1 килограмм
- Лук репчатый - 200 граммов
- Яблоки - 300 граммов
- Чеснок - 1 головка
- Сметана - 200 граммов
- Растительное масло - 50 граммов
- Яйца - 2 штуки
- Свекла - 1 штука
- Нейтральные сливки - по необходимости для вымачивания
Способ приготовления
Подготовка ингредиентов
Сельдь при необходимости вымочите в нейтральных сливках, затем очистите от кожи и костей. Яйца и свеклу отварите до готовности и полностью остудите. Яблоки очистите от сердцевины.
Приготовление закуски
Сельдь мелко нарежьте. Свеклу и яблоки пропустите через мясорубку. Лук нарежьте как можно мельче. Соедините подготовленные ингредиенты с измельченными яйцами и тщательно перемешайте.
Заправка
Добавьте сметану и растительное масло, после чего еще раз хорошо перемешайте до получения однородной массы.
Подача
Переложите закуску в сервировочное блюдо и украсьте дольками или тонкими пластинками чеснока, сформированными в виде веера. Подавайте охлажденной.