Сельдь, рубленная с яйцом и чесноком

Подготовка ингредиентов

Сельдь при необходимости вымочите в нейтральных сливках, затем очистите от кожи и костей. Яйца и свеклу отварите до готовности и полностью остудите. Яблоки очистите от сердцевины.

Приготовление закуски

Сельдь мелко нарежьте. Свеклу и яблоки пропустите через мясорубку. Лук нарежьте как можно мельче. Соедините подготовленные ингредиенты с измельченными яйцами и тщательно перемешайте.

Заправка

Добавьте сметану и растительное масло, после чего еще раз хорошо перемешайте до получения однородной массы.

Подача

Переложите закуску в сервировочное блюдо и украсьте дольками или тонкими пластинками чеснока, сформированными в виде веера. Подавайте охлажденной.

Приятного аппетита!