Куриный шницель с хрустящей панировкой
Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Куриная грудка - 1 штука
- Яйцо - 1 штука
- Оливковое масло - 50 граммов
- Панировочные сухари - по необходимости
- Вода - 20 миллилитров
- Соль - по вкусу
- Чёрный перец - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка курицы
Куриную грудку разрежьте пополам, удалите килевой хрящ и каждую половину аккуратно разрежьте вдоль на тонкие пласты толщиной около 1 сантиметра. Отбейте мясо кухонным молотком до толщины примерно 0.5 сантиметра.
Подготовка панировки
Яйцо взбейте с небольшим количеством соли и добавьте воду. Панировочные сухари высыпьте в отдельную посуду.
Жарка шницелей
Разогрейте оливковое масло на сковороде. Шницели поперчите, обмакните во взбитое яйцо, затем тщательно обваляйте в панировочных сухарях с обеих сторон. Обжаривайте на сильном огне примерно по 2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки и полной готовности мяса.