Шницель куриный
Ингредиенты
- Курина грудка - 1 штука
- Яйцо - 1 штука
- Оливковое масло - 50 грамм
- Панировачные сухари
- Вода - 20 грамм
- Соль перец по вкусу
Способ приготовления
Яйцо взбить в посуде, подсолить и добавить 20 гр воды. Целую грудку курицы порезать пополам и отделить килевой хрящ. Разрезать половинку грудки вдоль горизонтально толщиной не более 1 сантиметра. Получившиеся пласты отбить мясным молотком до толщины 0.5 сантиметрп. Раскалить оливковое масло в сковороде. После этого отбитые шницеля поперчить, обвалять в взбитом подсоленном яйце, обвалять в панировочных сухарях с двух сторон. Жарить шницеля на большом огне по 2 минуты с каждой стороны.