Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Говяжья вырезка - 500 граммов
- Репчатый лук - 1 штука
- Петрушка - по вкусу
- Винный уксус - 1 столовая ложка
- Лавровый лист - по вкусу
- Душистый перец - по вкусу
- Чёрный перец - по вкусу
- Соль - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка мяса
Говяжью вырезку очистите от плёнок и сухожилий, затем нарежьте кубиками примерно по 25-30 граммов. Репчатый лук мелко порубите, зелень петрушки измельчите.
Маринование
Переложите мясо в глиняную или эмалированную посуду. Добавьте лук, зелень, соль, чёрный перец, душистый перец, лавровый лист и винный уксус. Всё тщательно перемешайте и оставьте мариноваться в холодном месте на 2-3 дня.
Жарка шашлыка
Маринованное мясо нанижите на шампуры и жарьте над хорошо прогоревшими углями, периодически переворачивая, до полной готовности и румяной корочки.