Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Говядина - 500 граммов
- Сливочное масло - 50 граммов
- Репчатый лук - 3 штуки
- Уксус - по вкусу
- Чёрный молотый перец - по вкусу
- Соль - по вкусу
Для подачи
- Помидоры - 6-8 штук
- Зелёный лук - 100 граммов
- Лимон - 1/2 штуки
- Свежая зелень - по вкусу
Способ приготовления
Маринование мяса
Говядину промойте и нарежьте небольшими кусочками одинакового размера. Сбрызните уксусом, добавьте тонко нашинкованный репчатый лук, соль и чёрный молотый перец. Всё тщательно перемешайте, переложите в эмалированную посуду и оставьте в холодном месте на 2-3 часа.
Подготовка к жарке
Перед приготовлением нанижите мясо на шампуры. Сливочное масло растопите и смажьте им кусочки мяса.
Жарка шашлыка
Жарьте шашлык над хорошо раскалёнными углями, постоянно поворачивая шампуры для равномерной прожарки. Готовьте примерно 5-8 минут до румяной корочки и желаемой степени готовности.
Подача
Готовый шашлык снимите с шампуров и выложите на блюдо. Подавайте с кольцами репчатого лука, зелёным луком, свежими помидорами, зеленью и кусочками лимона.