Домашние рыбные котлеты с кинзой

Домашние рыбные котлеты с кинзой

Ингредиенты

Основные ингредиенты

  1. Рыбное филе без костей - 2-3 штуки
  2. Лук репчатый - 1 штука
  3. Кинза - 0.5 пучка
  4. Яйцо - 1 штука
  5. Чеснок - 2-3 дольки
  6. Мука - 2-3 столовые ложки
  7. Масло подсолнечное - по необходимости
  8. Соль - по вкусу
  9. Перец - по вкусу

Способ приготовления

Подготовка фарша

Рыбное филе проверить на отсутствие костей и нарезать кусочками. Лук очистить и крупно нарезать. Кинзу промыть и обсушить. Рыбу измельчить в комбайне или блендере, затем добавить лук, кинзу, яйцо, чеснок, соль и перец. Еще раз измельчить массу до однородной консистенции.

Подготовка котлетной массы

Добавить муку и тщательно перемешать. Масса должна получиться достаточно густой, чтобы котлеты держали форму. При необходимости можно добавить еще немного муки.

Жарка котлет

Разогреть сковороду с подсолнечным маслом. Сформировать небольшие котлеты или выкладывать массу ложкой в формочки. Обжаривать на небольшом огне по 4-6 минут с каждой стороны до румяной корочки и полной готовности внутри.